Zwiebeln würfeln und Zitronen vorbereiten – eine in Spalten schneiden, die andere auspressen. Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und jedes Stück in Bacon einwickeln.

Öl in einer flachen Auflaufform erhitzen. Hähnchen 6 Minuten auf allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind, und dann herausnehmen.

In der gleichen Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind. Dann das Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Brühe, Zitronensaft und Schlagsahne hinzufügen und gut verrühren. Parmesan hinzufügen und zum Simmern bringen.

In einem vorgeheizten Ofen bei 200°C (180°C Umluft) etwa 20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Während das Hähnchen im Ofen ist, kleine Kartoffeln 20 Minuten kochen. Nach dem Abgießen schälen und in Butterschmalz goldbraun braten.

Den Spargel an den Enden kürzen und in Stücke schneiden. In den letzten 15 Minuten der Backzeit den Spargel und die Zitronenstücke zum Hähnchen geben.

Das Hähnchen mit den gebratenen Kartoffeln anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren.