Kombiniere in einer Schüssel die lauwarme Milch, den Zucker und die Hefe. Lass die Mischung 15-20 Minuten an einem warmen Ort stehen.

Siebe das Mehl in eine große Schüssel und füge die aktivierte Hefemischung, die weiche Butter und das Salz hinzu. Knete den Teig gut durch und lass ihn 30 Minuten ruhen.

Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Wasche die Zwetschgen, schneide sie halb und entferne die Kerne. Schneide die Zwetschgen in dünne Scheiben.

Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn auf das Backblech. Steche mit einer Gabel Löcher in den Teig und lass ihn 15 Minuten ruhen.

Bestreue den Teig mit Sahnesteif, arrange die Zwetschgen darauf und mische Zucker mit Zimt.

Backe den Kuchen für 35-40 Minuten, bis er goldbraun ist.

Lass den Kuchen abkühlen und serviere ihn warm oder bei Raumtemperatur.