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Zwetschgenkuchen

Saftiger Zwetschgenkuchen für jeden Anlass

Ein köstlicher Zwetschgenkuchen, der für jeden Anlass geeignet ist und die Sinne verzaubert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl Glutenfreie Option: glutenfreier Mehlmix
  • 1 Päckchen Backpulver Ideal: frisches Backpulver
  • 120 ml Egle Agaven-Dicksaft Alternativ: Honig oder Ahornsirup
  • 200 ml fettarme Milch Alternativ: Mandelmilch für milchfrei
  • 60 ml Egle Back-Öl mit Mandel-Geschmack Alternativ: Pflanzenöl oder Kokosöl
  • 250 g Magerquark Alternativ: griechischer Joghurt
  • 50 g Egle Haferkleie mit Keim Alternativ: einfache Semmelbrösel
Für die Füllung
  • 500 g Zwetschgen Frische oder gefrorene, aufgetaut und abgetropft
  • 50 g Zucker Nach Geschmack anpassen oder weglassen
  • 1 TL Zimt Alternativ: Vanilleextrakt

Equipment

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  3. Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
  4. Teig aus Mehl und Backpulver mischen, dann restliche Zutaten hinzufügen und gut rühren.
  5. Teig in die Springform bringen und gleichmäßig verteilen.
  6. Haferkleie über den Teig streuen.
  7. Zwetschgen kreisförmig anordnen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
  8. Kuchen 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gCholesterol: 5mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Verwendung frischer Zutaten ist entscheidend für den Geschmack. Variationen mit anderen Gewürzen sind möglich.

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