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Pflaumenkuchen Teig Streusel

Saftiger Pflaumenkuchen Teig Streusel: Schnell und Einfach

Ein einfacher und schneller Pflaumenkuchen mit Teig und Streuseln, garantiert ein Genuss für alle.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl Type 405 oder 550 Kann mit glutenfreiem Mehl ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Verwende braunen Zucker für einen reicheren Geschmack.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Echte Vanille-Extrakte sind eine natürliche Alternative.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße optimal.
  • 1 Päckchen Backpulver Funktioniert als Treibmittel.
  • 150 g Butter (weich) Für die vegane Variante auch vegane Butter verwenden.
  • 3 Stück Eier (Größe M) Ersatz: 1 EL Leinsamenmehl + 2,5 EL Wasser pro Ei.
  • 50 ml Milch Für vegane Option pflanzliche Milch verwenden.
  • 1000 g Zwetschgen Hauptfruchtzutaten, achte auf Reife.
Für die Streusel
  • 150 g Mehl Grundlage für die Streusel.
  • 100 g Zucker Süßt die Streuselschicht.
  • 100 g Kalte Butter Vegane Version ist ebenfalls möglich.
  • 50 g Gemahlene Mandeln (optional) Kann durch gehackte Nüsse ersetzt werden.
  • Zimt und Zucker Für das Topping.

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Rührgerät

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 180°C.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver gut vermengen.
  3. Die weiche Butter hinzufügen und mit den Händen oder einem Rührgerät einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist – etwa 2-3 Minuten.
  4. Eier nacheinander einfügen und alles gut verrühren. Milch hinzufügen, bis der Teig eine glatte Konsistenz erreicht.
  5. Zwetschgen halbieren, entsteinen und zur Seite legen.
  6. Mehl, Zucker, kalte Butter und die optionalen gemahlenen Mandeln in einer Schüssel vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
  7. Teig gleichmäßig in eine gefettete Springform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  8. Zwetschgen mit der Schnitthälfte nach oben auf den Teig legen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
  9. Die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen streuen.
  10. 45-55 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  11. Kuchen 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 250IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Optional mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.

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