Saftiger Pflaumenkuchen mit Rührteig und knusprigen Streuseln

Ein köstlicher Pflaumenkuchen mit Rührteig und Streuseln, der die Süße reifer Zwetschgen vereint und einfach zu backen ist.

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Prep Time 15

Cook Time 50

Abkühlzeit 10

Total Time 1 15

Servings: 8 Stücke

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Zutaten für den Teig

500 g Zwetschgen Reife, aber feste Früchte
150 g Butter Kalte, ungesalzene Butter
100 g Zucker Weißer oder brauner Zucker
250 g Mehl Standard-Transfer-Mehl
3 Stück Eier Leicht geschlagen
1 Päckchen Backpulver

Zutaten für die Streusel

100 g Butter Kalte Butter
50 g Zucker Der gleiche Zucker wie im Teig
150 g Mehl Niedrigerer Mehlanteil

Equipment

Springform
Rührschüssel

Method

Vorbereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine 24 cm Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Eier und kalte Butter in einer Rührschüssel mischen, bis alles kombiniert ist. Übermischen vermeiden.

Zwetschgen vorbereiten

Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Auf den Teig legen und leicht eindrücken.

Streusel zubereiten

Kalte Butter, Zucker und Mehl in einer separaten Schüssel vermischen, bis die Mischung krümelig ist. Über die Zwetschgen streuen.

Backen

Die Springform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Kuchen 50 Minuten backen.

Abkühlen und Servieren

Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Früchten für neue Geschmackserlebnisse.

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