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Pflaumenkuchen

Saftiger Pflaumenkuchen – Der perfekte Genuss für Zuhause

Dieser Pflaumenkuchen ist ein absolutes Muss für jeden Dessertliebhaber und vereint frische Pflaumen mit einem buttrigen Teig.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Pflaumen frische, reife Pflaumen
  • 250 g Mehl Alternativ glutenfreies Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver frisches Backpulver
  • 150 g Butter weich; pflanzliche Alternative für Veganer nutzen
  • 150 g Zucker brauner Zucker verleiht zusätzlichen Geschmack
  • 1 Päckchen Vanillezucker Alternativ Vanilleextrakt verwenden
  • 1 Prise Salz
  • 3 Stück Bio-Eier Größe M; alternativ ein Leinsamen-Ei
  • Powdered sugar Puderzucker zur Dekoration vor dem Servieren

Equipment

  • Backform

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor, damit der Kuchen gleichmäßig backt.
  2. Fetten Sie die Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
  3. Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker zusammen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  4. Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und verrühren Sie sie gut.
  5. Vermengen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
  6. Falten Sie die trockene Mischung unter die Eimischung, bis alles gerade so verbunden ist.
  7. Gießen Sie den Teig in die Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
  8. Halbiere die Pflaumen und legen Sie sie schön auf den Teig.
  9. Backen Sie den Kuchen für 30–40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  10. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und stauben Sie ihn mit Puderzucker ein.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Optional mit einem Klecks Schlagsahne servieren, um ein echtes Geschmackserlebnis zu bieten.

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