Go Back
–+ servings
Saftiger Buttermilchkuchen

Saftiger Buttermilchkuchen mit knusprigem Mandel-Topping

Genießen Sie diesen saftigen Buttermilchkuchen mit einem knusprigen Mandel-Topping, ideal für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 125 g Butter Sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit.
  • 200 g Zucker Süßt den Kuchen; nach Geschmack anpassbar.
  • 3 Eier Fügen Struktur und Feuchtigkeit hinzu.
  • 500 g Buttermilch Garantiert eine zarte Krume.
  • 400 g Mehl Die Basis des Kuchens.
  • 1 Päckchen Backpulver Sorgt für ein luftiges Vermögen.
Für das Mandel-Topping
  • 150 g Mandeln (in Scheiben) Bieten einen knusprigen Belag.
  • 30 g Zucker Fügt Süße hinzu und hilft, die Mandeln zu karamellisieren.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Unterstützt den Geschmack.
Für die Sahne
  • 200 g Schlagsahne Wird auf den abgekühlten Kuchen gegeben.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Teigschaber
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Würfle die Butter in kleine Stücke und lass sie auf Zimmertemperatur kommen.
  2. In einer großen Schüssel Zucker und Butter schaumig schlagen.
  3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut durchschlagen.
  4. Gieße die Buttermilch langsam in die Teigmischung und rühre sie sanft unter.
  5. Siebe das Mehl und Backpulver in die Schüssel und hebe es vorsichtig unter.
  6. Lege dein Backblech mit Backpapier aus und verteile den Teig gleichmäßig.
  7. Bestreue den Teig mit Vanillezucker und geschnittenen Mandeln.
  8. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe den Kuchen etwa 25 Minuten.
  9. Steche Löcher in den heißen Kuchen und gieße die Schlagsahne gleichmäßig auf.
  10. Lass den Kuchen 1-2 Stunden abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischen Beeren oder einem Hauch von Puderzucker garnieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!