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Schokoladen-Bananen-Muffins

Saftige Schokoladen-Bananen-Muffins in nur 30 Minuten

Saftige Schokoladen-Bananen-Muffins, die einfach zubereitet werden können und überreife Bananen in köstliche Kreationen verwandeln.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 reife Bananen je reifer, desto besser
  • 100 g Zucker oder Honig/Ahornsirup ersetzen
  • 1 Ei oder Apfelmus für vegane Muffins
  • 80 g geschmolzene Butter oder pflanzliches Öl
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste
  • 200 g Mehl glutenfreies Mehl für glutenfreie Variante
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Schokoladenstückchen oder Nüsse/Früchte

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Gabel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel.
  3. Geben Sie Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen und vermischen Sie alles gut.
  4. Vermengen Sie Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel.
  5. Fügen Sie die trockenen Zutaten zu der Bananenmischung hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.
  6. Heben Sie die Schokoladenstückchen unter den Teig.
  7. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen. Füllen Sie sie nur zu zwei Dritteln.
  8. Backen Sie die Muffins 18-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  9. Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 14gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Servieren Sie die Muffins noch warm für ein besonders köstliches Erlebnis!

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