Ofen vorheizen auf 200°C (etwa 400°F).

Gemüse in einer Pfanne sautieren, bis sie weich sind (ca. 5-7 Minuten).

In einer großen Schüssel die Rösti-Kartoffeln, das sautierte Gemüse, den Käse, die Sahne und die Eier vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.

45 Minuten im Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

Garzeit prüfen: Mit einem Zahnstocher in die Mitte stechen. Er sollte sauber herauskommen.

Kurz abkühlen lassen, bevor Sie schneiden und servieren.

Optional: Mit frischen Kräutern garnieren.