Vermengen Sie das Brotmehl, Zucker, die Schnellbackhefe und das Salz in einer Küchenmaschine. Schmelzen Sie die Butter, fügen Sie die warmen Milch und die geschlagenen Eier hinzu, und kneten Sie den Teig etwa 5 Minuten lang bis er glatt ist.

Formen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen Sie ihn abgedeckt an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).

Lassen Sie die Rosinen in kochendem Wasser quellen, abtropfen und mit der Mandelessenz vermischen. Mischen Sie das Mandelmehl, braunen Zucker, Zimt und eine Prise Salz in einer Schüssel.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus. Bestreichen Sie ihn mit der restlichen Butter, verteilen Sie die Füllung gleichmäßig, und rollen Sie ihn fest auf.

Schneiden Sie die aufgerollten Teigstücke in gleichmäßige Teile und formen Sie einen Kranz auf einem Backblech. Lassen Sie den Kranz für 30-40 Minuten gehen, bis er aufgeht.

Bestreichen Sie den Kranz mit einer Mischung aus Milch und Zucker. Backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 350°F (175°C) für 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.

Schlagen Sie den Frischkäse, Butter und Puderzucker zusammen. Fügen Sie nach Bedarf Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Träufeln Sie die Glasur über den abgekühlten Kranz.