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Rosenkohl Rezept

Rosenkohl Rezept: Krosse Röschen für Familienfreuden

Ein einfaches Rosenkohl Rezept, das knusprige Röschen zaubert und die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röschen
  • 500 g Rosenkohl Frisch oder tiefgefroren
  • 3 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 1 TL Salz Meersalz oder grobes Salz sind ideal
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für mehr Aroma
  • 2 ZEHEN Knoblauch Optional, gehackt oder ganz verwenden
Für die Servierung (optional)
  • 2 EL Balsamico-Glasur Für eine süß-saure Note
  • 50 g Parmesan Oder Speckstückchen für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Die Enden der Röschen abschneiden und jeden Rosenkohl in zwei Hälften schneiden.
  2. In einer großen Schüssel die halbierten Röschen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional dem gehackten Knoblauch vermengen.
  3. Die Röschen in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech anordnen.
  4. Bei 200°C (400°F) etwa 20-25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und zart sind.
  5. Nach dem Rösten in eine Servierschüssel umfüllen und nach Wunsch mit Balsamico-Glasur beträufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 100mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frisch gehacktem Petersilie bestreuen für einen schönen Farbtupfer.

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