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Rosenkohl Kartoffel Gemüse mit Feta

Rosenkohl Kartoffel Gemüse mit Feta: Herzhaft & Einfach zubereiten

Rosenkohl Kartoffel Gemüse mit Feta ist ein einfaches und gesundes Gericht, das wärmt und gleichzeitig sättigt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 500 g Rosenkohl Größere Röschen halbieren
  • 600 g Kartoffeln In Würfel schneiden
  • 200 g Feta Käse Alternativ zerkleinerter Ziegenkäse
Für die Würzung
  • 3 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 2 ZEHNE Knoblauch Zerdrückt
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes für intensiveren Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frische Petersilie Alternativ Schnittlauch oder Basilikum

Equipment

  • Auflaufform
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen vorheizen auf 200°C (400°F).
  2. Gemüse vorbereiten: Rosenkohl putzen und Kartoffeln schälen.
  3. Kartoffeln in gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen.
  4. In einer Schüssel Rosenkohl mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Gekochte Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen.
  6. In eine Auflaufform geben und mit Feta-Käse bestreuen.
  7. Im Ofen 20-25 Minuten rösten, bis der Rosenkohl goldbraun ist.
  8. 5 Minuten abkühlen lassen und nach Wunsch mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 900mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 120mgIron: 2mg

Notes

Für extra Frische können Sie vor dem Servieren Zitronensaft hinzufügen.

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