Rosenkohl in Frischkäse- und Senfsauce – Schnell und Lecker

Genießen Sie dieses leckere Rezept für Rosenkohl in Frischkäse- und Senfsauce, schnell zubereitet und ideal für die ganze Familie.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Rosenkohl

500 g Frischer Rosenkohl oder gefrorenen Rosenkohl verwenden

Für die Sauce

2 EL Butter oder Olivenöl Olivenöl ist milchfrei
200 g Frischkäse Kräuterfrischkäse für zusätzliches Aroma
250 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe als nicht-vegetarische Option
2 TL Senf passen Sie Art und Menge nach Schärfegrad an
1 TL Honig oder Ahornsirup optional, für eine süße Note
ein Prise Salz
ein Prise Pfeffer
einige Blätter Frische Petersilie oder Schnittlauch für die Garnitur

Equipment

Topf
Pfanne
Herd

Method

Zubereitung

Trimmen Sie die Enden und äußeren Blätter des Rosenkohls und blanchieren Sie ihn 8-10 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser.
Erhitzen Sie Butter oder Öl in einer Pfanne, lassen Sie den Frischkäse schmelzen und fügen Sie nach und nach die Gemüsebrühe hinzu.
Rühren Sie den Senf und den optionalen Süßstoff in die Sauce und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Geben Sie die abgetropften Rosenkohlröschen in die Sauce und lassen Sie alles 2-3 Minuten simmern.
Füllen Sie das Gericht in eine Servierschüssel und garnieren Sie mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für zusätzlichen Crunch kann das Gericht mit gerösteten Nüssen garniert werden. Tipps beachten für die beste Zubereitung.

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