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Rinderfilet mit Kartoffelknödeln und Gemüse

Rinderfilet mit Kartoffelknödeln und Gemüse ganz einfach

Genießen Sie Rinderfilet mit Kartoffelknödeln und Gemüse, ein elegantes Gericht für festliche Anlässe und Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderfilet
  • 600 g Rinderfiletsteaks Wählen Sie hochwertige Steaks für den besten Geschmack.
  • 1 St. Zwiebel Gelbe Zwiebeln sind ideal für die Aromatisierung der Sauce.
  • 5 g Thymian Frisch ist am besten, sorgt für ein intensives Aroma.
  • Salz Verstärkt den Geschmack des Rinderfilets.
  • Prise Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer bringt die gewünschte Schärfe.
  • 1 EL Öl Verwenden Sie Olivenöl oder Rapsöl zum Anbraten der Steaks.
  • 100 ml Rotwein Verleiht der Sauce Tiefe; Brühe ist eine gute Alternative.
  • 300 ml Wasser Grundzutat für die Sauce.
  • 3 EL Bratensauce-Pulver Zum Verdicken der Sauce und für zusätzlichen Geschmack.
  • 5 EL Butter Für die Zubereitung des Gemüses und zur Raffinesse der Sauce.
Für die Kartoffelknödel
  • 200 g Kartoffelknödel-Mischung Achten Sie auf eine gute Qualität für die beste Textur.
Für das Gemüse
  • 600 g Kaisergemüse, tiefgefroren Schnelle und praktische Gemüseoption.
  • 10 g Petersilie Frischer Kräuter-Touch zur Garnierung, kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
  • Prise Muskatnuss Gibt dem Gemüse einen besonderen Geschmack.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 150 °C vor. Waschen Sie die Rinderfiletsteaks gründlich und tupfen Sie sie trocken. Bereiten Sie die anderen Zutaten vor.
  2. Schälen und schneiden Sie die Zwiebel in feine Streifen. Hacken Sie die Petersilie und bereiten Sie den Thymian vor.
  3. Würzen Sie die Rinderfiletsteaks mit Salz und Pfeffer. Braten Sie die Steaks 1–2 Minuten von jeder Seite in einer heißen Pfanne an, dann in eine Auflaufform legen und 15 Minuten im Ofen garen.
  4. Bringen Sie in einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen. Fügen Sie die Kartoffelknödel-Mischung hinzu und bereiten Sie die Knödel gemäß der Verpackungsanleitung zu.
  5. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebelstreifen für etwa 2 Minuten an. Löschen Sie mit Rotwein ab, rühren Sie das Bratensauce-Pulver unter und lassen Sie die Sauce köcheln.
  6. Schmelzen Sie die Butter in einem weiteren Topf und geben Sie das Kaisergemüse hinein. Dünsten Sie das Gemüse für etwa 10 Minuten und würzen Sie mit Salz und Muskatnuss.
  7. Lassen Sie die Rinderfiletsteaks 5 Minuten in Alufolie ruhen. Servieren Sie alles zusammen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 45gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Achten Sie auf die Garzeiten und die Qualität der Zutaten für das beste Ergebnis.

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