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Rice balls for healthy snacks in no time

Rice Balls für Gesunde Snacks in Rekordzeit Selber Machen

Genießen Sie Jumeok Bap, koreanische Reisbällchen als gesunde Snacks in kürzester Zeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Koreanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Sushi-Reis Frisch und ohne dunkle Flecken.
Für die Füllung
  • 500 g Rinderhack Kann durch Putenhack oder pflanzliches Fleisch ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln sind ideal.
  • 4 Stänge Frühlingszwiebeln Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
  • 1 Tasse Rote und Grüne Paprika Alternativ Zucchini verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt für besseren Geschmack.
Für das Würzen
  • 3 EL Sojasauce Glutenfreie Variante möglich.
  • 1 EL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Zucker Nach Geschmack verwenden.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach persönlichem Geschmack anpassen.
Fertigstellung und Garnitur
  • Sesamkörner Sesamkörner Für zusätzliche Textur und optische Attraktivität.
  • Nori-Blätter Nori-Blätter Trocken halten bis zur Verwendung.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Kochgerätschaften

Method
 

Zubereitung
  1. Rinderhack mit Sojasauce, Zucker, Sesamöl, gehacktem Knoblauch und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel vermischen und 15 Minuten marinieren lassen.
  2. Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und Paprika in gleichmäßige Stücke schneiden.
  3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und Paprika 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
  4. Gekochten Sushi-Reis mit dem marinierten Rinderhack und den sautierten Gemüse vermengen.
  5. Den Mix zu kompakten Bällchen formen, dabei darauf achten, dass sie nicht zu fest gepackt sind.
  6. Nori-Blätter in Streifen schneiden und jedes Reisbällchen wickeln.
  7. Die Jumeok Bap frisch genießen oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1ReisbällchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit Sojasauce oder scharfer Mayo servieren.

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