Heize den Ofen auf 180°C (356°F) vor.

Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus.

Verteile eine Schicht Frischkäse auf der Teigplatte, gefolgt von Schinken- und Käsescheiben.

Klappe den Teig über die Füllung, um sie zu umschließen.

Schneide die gefüllte Teigplatte in quadratische oder rechteckige Stücke.

Drücke die Ränder fest zusammen.

Bestreiche die Oberseite der Taschen mit dem Ei-Milch-Gemisch.

Streue Sesam- oder Mohnsamen darüber.

Lege die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie 20-25 Minuten lang.