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Pudding Muffins mit Quark

Pudding Muffins mit Quark – Einfache, fluffige Genussmomente

Entdecke die leckeren Pudding Muffins mit Quark, die einfach zuzubereiten sind und sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g Butter Kann durch Margarine oder Kokosöl ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Alternativen wie Xylit oder Erythrit sind möglich.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Kann durch ca. 120g Apfelmus ersetzt werden.
  • 250 g Magerquark Griechischer Joghurt als Ersatz möglich.
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 250 g Mehl Vollkornmehl als gesündere Option.
  • 2 TL Backpulver Frisch für die besten Ergebnisse verwenden.
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch Kann durch Pflanzenmilch ersetzt werden.
Optionale Toppings
  • 100 g Frische Beeren Perfekt für eine fruchtige Note.
  • 50 g Schokoladenstückchen
  • 50 g Streusel

Equipment

  • Muffinform
  • Mischschüssel
  • Mixer
  • Messbecher

Method
 

Backanleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) für herkömmliches Backen oder 160°C (320°F) für Umluft vor.
  2. Muffinform vorbereiten: Bereite eine Muffinform mit Papierförmchen vor oder fette sie ein.
  3. Butter und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem Mixer für 3-5 Minuten hell und cremig aufschlagen.
  4. Eier hinzufügen: Füge die Eier nacheinander hinzu und schlage sie gut ein.
  5. Quark und Puddingpulver einrühren: Rühre den Magerquark und das Vanillepuddingpulver unter, bis die Mischung glatt ist.
  6. Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Füge die Mischung zusammen mit der Milch hinzu.
  7. Muffinförmchen füllen: Fülle die Muffinförmchen etwa zu zwei Dritteln mit dem Teig. Optional frische Beeren oder Schokoladenstückchen darauf streuen.
  8. Backen: Backe die Muffins für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. Abkühlen lassen: Lasse die Muffins etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umsetzt.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 400IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Muffins warm mit einer Prise Puderzucker oder frischen Früchten.

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