Zwiebeln schälen und dünn schneiden. 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln etwa 10 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind.

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Paprikapulver und Pfeffer gut vermengen.

Karamellisierte Zwiebeln zur Trockenmischung hinzufügen und gut vermengen.

Nach und nach Wasser hinzufügen und kneten, bis ein glatter, nicht klebriger Teig entsteht.

Teig in walnussgroße Portionen teilen, zu Kugeln rollen und leicht flach formen.

Restliches Öl erhitzen und die Plätzchen etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Warm servieren mit Dips wie scharfer Joghurtsauce oder Kräuter-Soße.