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Pichelsteiner Eintopf – Herzhaftes Wohlfühlessen

Pichelsteiner Eintopf – Herzhaftes Wohlfühlessen für kalte Tage

Pichelsteiner Eintopf – Herzhaftes Wohlfühlessen, perfekt für kalte Tage mit zartem Rindfleisch und frischem Gemüse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 500 g Rindernuss Hauptproteinquelle, perfekt für saftige Bissstücke.
  • 1 Stück Zwiebel Fügt Süße und Tiefe hinzu, wähle eine feste Zwiebel ohne Ausläufer.
  • 2 El Butter oder Olivenöl Für das Sautieren und zusätzlichen Geschmack; verwende Olivenöl für eine leichtere Variante.
  • 300 g Suppengrün Eine Mischung aus Karotten, Sellerie und Lauch, frisch für den besten Geschmack.
  • 500 g Kartoffeln Gibt dem Eintopf eine sättigende Basis; Süßkartoffeln können für eine besondere Note verwendet werden.
  • 1 El Paprikapulver Für milden Geschmack und Farbe, je nach Vorliebe anpassen.
  • 1000 ml Rinderbrühe Bildet die Grundlage des Gerichts; hausgemacht sorgt für intensiveren Geschmack.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten: Pat the beef dry and cut it into small cubes.
  2. Zwiebel schneiden: Peel, halve, and thinly slice the onion.
  3. Gemüse zubereiten: Prepare the vegetables by peeling and chopping them into bite-sized pieces.
  4. Fleisch anbraten: In a large pot, melt butter over medium heat and sauté the beef until browned.
  5. Zwiebeln und Gemüse hinzufügen: Add the onions and prepared vegetables to the pot, sauté briefly.
  6. Eintopf zusammenstellen: Layer the remaining vegetables and potatoes over the meat, then pour in the beef broth.
  7. Simmern lassen: Cover and let it simmer on low heat for approximately 40 minutes.
  8. Abschmecken: Taste and adjust seasoning before serving.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Optional: Serve with a dollop of sour cream for extra creaminess and flavor.

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