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Plum cake from the tray: This is how delicious nostalgia tastes

Pflaumenkuchen vom Blech: So schmeckt die leckerste Nostalgie

Pflaumenkuchen vom Blech ist ein köstliches nostalgisches Dessert, das den Geschmack von Kindheitserinnerungen auf den Tisch bringt.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 600 g Pflaumen Feste, reife Pflaumen verwenden
  • 1 TL Zimt Kann durch Muskatnuss ersetzt werden
  • 250 g Butter Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker Brauner Zucker empfohlen
  • 3 Stück Eier Große Eier verwenden
  • 400 g Weizenmehl (Typ 405) Kann durch Allzweckmehl ersetzt werden
  • 1 Päckchen Backpulver Frisch verwenden
  • 1 Prise Salz Um den Geschmack zu heben
  • 200 ml Milch Menge anpassen für die Konsistenz
Für die Früchte
  • 300 g Pflaumen für das Topping In Viertel schneiden, mit Zimt und Zucker mischen

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine Backform und lege sie mit Backpapier aus.
  2. Wasche die Pflaumen, entferne die Steine und schneide sie in Viertel. Mische sie in einer Schüssel mit Zimt und Zucker.
  3. In einer großen Schüssel, schlage die weiche Butter und den Zucker zusammen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  4. Gib die Eier einzeln hinzu und rühre gut, bis alles gut vermischt ist.
  5. In einer separaten Schüssel, vermische das Mehl, Backpulver und Salz. Füge diese trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu, während du die Milch hinzugibst.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile die Pflaumen gleichmäßig darauf. Backe den Kuchen 50-60 Minuten.
  7. Serviere den Kuchen warm mit einem Klecks Schlagsahne für eine besondere Leckerei.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen für die beste Textur. Variationen mit anderen Früchten sind willkommen!

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