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Pflaumen

Pflaumen-Leckerli: Saftiger Zwetschgenkuchen für jeden Anlass

Ein köstlicher Zwetschgenkuchen mit saftigen Pflaumen, einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Zwetschgen (Pflaumen) reife Pflaumen für besseres Aroma
  • 300 g Mehl Weizenmehl für zarte Krume
  • 150 g Zucker brauner Zucker für Karamellnote
  • 200 g Butter oder Margarine für vegane Variante
  • 3 Eier oder Apfelmus/Leinsamenei für vegane Variante
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 ml Milch oder Mandelmilch für laktosefreie Variante
  • 1 TL Zimt optional oder durch Muskatnuss ersetzen
  • 1 Prise Salz grobes Meersalz für beste Ergebnisse
Für die Dekoration
  • 2-3 Zusätzliche Zwetschgen für den Topping-Effekt
  • 50 g Puderzucker für den süßen Abschluss

Equipment

  • Kuchenform
  • Rührschüssel
  • Siebe

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine Kuchenform ein.
  2. Verrühre die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Gib die Eier nacheinander hinzu und rühr gut um, nach jeder Zugabe.
  4. Siebe das Mehl, Backpulver und Salz über die Mischung. Lass die trockenen Zutaten vorsichtig unterrühren und füge nach und nach die Milch hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Füge die gewürfelten Zwetschgen sanft in den Teig ein.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Form und verstreiche ihn gleichmäßig.
  7. Backe den Kuchen für 40-50 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Lass den Kuchen nach dem Backen auskühlen, bevor du ihn anschneidest.
  9. Bestäube den abgekühlten Kuchen optional mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Zwetschgenkuchen ist perfekt für jeden Anlass und bringt ein Stück Herbst in dein Zuhause.

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