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Pfirsichsalat: Das perfekte Sommergefühl

Pfirsichsalat: Das perfekte Sommergefühl für jede Grillparty

Dieser Pfirsichsalat vereint frische Aromen und vielfältige Zutaten für das perfekte Sommergefühl.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Pfirsiche Reife, süße Pfirsiche
  • 200 g Mozzarella Cremig und geschmackvoll
  • 100 g Rucola Frisch und leicht pfeffrig
  • 50 g Walnüsse Für den perfekten Crunch
  • 100 g Feta-Käse Für eine salzige, cremige Note
  • 10 Blätter Basilikum Für frisches Aroma
Für das Dressing
  • 2 EL Balsamico-Glasur Süß-säuerliche Note
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Pfirsiche vorbereiten: Wasche die Pfirsiche gründlich, halbiere sie und schneide sie in schmackhafte Spalten.
  2. Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel kombinierst du die Pfirsichspalten mit dem Mozzarella und Rucola.
  3. Knackigkeit hinzufügen: Füge geröstete Walnüsse, zerbröckelten Feta und frisch gehacktes Basilikum hinzu.
  4. Anrichten: Träufle die Balsamico-Glasur über den Salat und würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Sanft mischen: Mische alles vorsichtig, um die zarten Zutaten nicht zu zerdrücken.
  6. Kühlen: Lass den Salat für 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  7. Servieren: Präsentiere den Salat in einer großen Schüssel oder auf Tellern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 230kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 16gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 120mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Mit frischen Kräutern garnieren für einen zusätzlichen Farbtupfer.

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