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Pizza Margherita

Perfekte Pizza Margherita: Authentisch und einfach selbstgemacht

Erleben Sie die perfekte Pizza Margherita mit authentischen Zutaten und einfacher Zubereitung, die den Gaumen erfreut.
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Prep Time 24 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 29 minutes
Servings: 2 Stücke
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pizzateig
  • 500 g Pizzateig Verwenden Sie ein hochwertiges Mehl für optimale Elastizität und Luftigkeit.
  • 100 g Semola (Hartweizengrieß) Hilft, das Ankleben zu vermeiden; großzügig während der Zubereitung verwenden.
Für die Sauce
  • 400 g San Marzano Tomaten Diese speziellen Tomaten sind der Schlüssel für eine geschmackvolle Sauce.
  • 2 EL Olivenöl Verwenden Sie extra vergine Olivenöl für den besten Geschmack.
Für den Belag
  • 250 g Fior di Latte Die beste Mozzarella für einen authentischen Geschmack.
  • 50 g Parmesan, gerieben Gibt der Pizza einen tiefen Umami-Geschmack.
  • 24 Blätter Frischer Basilikum Für Frische und Aroma.
  • 1 TL Salz Grundlegendes Gewürz, um den Geschmack zu verstärken.
  • 1 TL Pfeffer Für zusätzliche Würze; frisch gemahlenen verwenden.

Equipment

  • Pizza-Stein
  • Pizzaschieber
  • Nudelholz

Method
 

Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Beginnen Sie am Vortag mit dem Pizzateig und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen.
  2. Teig ausrollen: Rollen Sie den Pizzateig auf einer großzügig mit Semola bestäubten Arbeitsfläche aus.
  3. Tomatensauce auftragen: Verteilen Sie die pürierten San Marzano-Tomaten gleichmäßig auf dem Teig.
  4. Belag hinzufügen: Bestreuen Sie die Tomatenschicht mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern.
  5. Fior di Latte auflegen: Verteilen Sie die Fior di Latte gleichmäßig auf der Pizza.
  6. Pizza transferieren: Verwenden Sie einen Pizzaschieber, um die Pizza auf einen vorgeheizten Pizza-Stein zu schieben.
  7. Pizza backen: Backen Sie die Pizza bei ca. 300°C für 4-5 Minuten.
  8. Alternativmethode: Backen Sie die Pizza auf einem umgedrehten Backblech.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Ein Hauch von frischem Basilikum vor dem Servieren verleiht der Pizza zusätzlichen Geschmack und Farbe.

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