Marinieren: Vermische in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz, Salbei und Rosmarin. Füge die Kalamari hinzu und mariniere sie mindestens 30 Minuten lang, damit sie die Aromen aufnehmen.

Grill vorheizen: Bereite den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Stelle sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Anhaften zu vermeiden.

Kalamari trocknen: Nimm die marinierten Kalamari aus der Schüssel und tupfe sie mit Papiertüchern trocken. Dies hilft, eine schöne Grillfarbe zu erzielen.

Kalamari grillen: Lege die Kalamari auf den Grill und grille sie 3–4 Minuten pro Seite, bis sie opak und leicht angebräunt sind.

Servieren: Träufle die restliche Marinade über die gegrillten Kalamari und serviere sie mit Beilagen wie Brokkoli, Spinat, griechischem Salat oder einem Yoghurtdip.