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Pasta mit Feigen

Pasta mit Feigen – Ein schnelles, raffiniertes Gericht

Pasta mit Feigen ist ein schnelles und köstliches Gericht, das weniger als 30 Minuten in der Zubereitung benötigt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta Kurze Pasta wie Fusilli oder Penne
  • 4 Stück Feigen Frisch oder getrocknet
Für die Sauce
  • 2 Stück Zwiebeln Rote Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl Zum Sautieren
  • 1 EL Essig Für die nötige Säure
  • 1 Prise Cayennepfeffer Nach Geschmack
Für das Topping
  • 50 g Baumnüsse Optional, können weggelassen werden
  • 100 g Ziegenkäse Feta ist eine gute Alternative
  • 50 g Rucola Optional, für einen frischen Kick

Equipment

  • Pfanne
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebeln in dünne Streifen und Feigen in Spalten schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Feigen, Essig und Cayennepfeffer hinzufügen und 15 Minuten sautieren.
  3. Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
  4. Pasta mit der sautierten Mischung vermengen, etwas Nudelwasser hinzufügen, falls nötig.
  5. Mit Ziegenkäse, Baumnüssen und Rucola garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 350mgPotassium: 300mgFiber: 6gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian verfeinern.

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