Erhitze die Sahne: In einem kleinen Topf Schlagsahne und Zucker bei mittlerer Hitze zusammenbringen. Rühre die Mischung um, bis der Zucker vollständig gelöst ist, aber lasse sie nicht aufkochen.

Gelatine anrühren: In einer separaten Schüssel das Pulvergelatine mit ein paar Esslöffeln kaltem Wasser bestreuen. Lasse es für etwa 5 Minuten quellen, damit die Gelatine aktiviert wird.

Zutaten kombinieren: Nimm den Topf mit der warmen Sahne vom Herd. Rühre die aufgequollene Gelatine und den Vanilleextrakt ein, bis alles vollständig aufgelöst ist.

In Förmchen füllen: Sei vorsichtig und gieße die Mischung gleichmäßig in Ramekins oder Förmchen. Achte darauf, nicht zu hoch zu füllen!

Kühlen: Die Förmchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Panna Cotta fest geworden ist. Sanft aus der Form lösen, bevor du sie servierst.

Mit der Fruchtsoße anrichten: Toppe die Panna Cotta ganz nach Belieben mit frischen Beeren, einer fruchtigen Soße oder Schokoladensauce, bevor du servierst.