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Ostern

Osterliche Spargelgerichte: Frisch, lecker und einfach!

Genießen Sie köstliche Spargelgerichte, perfekt für Ostern, frisch und einfach zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Beilagen und Salate
  • 500 g Spargel frisch und knackig
  • 3 EL Olivenöl zum Rösten
  • 2 EL Zitronensaft für die Frische
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
Für die Würzung
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Schneide die holzigen Enden des Spargels ab und spüle ihn gründlich.
  3. Mische den Spargel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
  4. Lege den marinierten Spargel auf ein Backblech und röste ihn für 15-20 Minuten.
  5. Für Salate, koche den Spargel für 3 Minuten und schockiere ihn in Eiswasser.
  6. Vermische den blanchierten Spargel mit Zitronensaft und Parmesan.
  7. Serviere die Gerichte warm oder kalt, garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Für einen extra geschmackvollen Kick träufele etwas Knoblauchöl über die gerösteten Spargelstangen.

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