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Omas Zwetschgenkuchen mit Streusel

Omas Zwetschgenkuchen mit Streusel – Ein Stück Heimat genießen

Omas Zwetschgenkuchen mit Streusel ist ein einfacher und köstlicher Nachtisch, der Erinnerungen weckt und perfekt für Familienfeiern ist.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 50 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mürbeteig
  • 300 g Mehl (Typ 405)
  • 150 g Zucker Kokoszucker für eine gesündere Variante
  • 150 g Butter Kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden
  • 1 Prise Salz Feines Meersalz
  • 1 TL Backpulver Frisches Backpulver verwenden
  • 1 Ei Für vegane Option Apfelmus verwenden
Für die Füllung
  • 800 g Zwetschgen (Pflaumen) Frisch und in Saison
  • 1 TL Zimt Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Kardamom Nach Geschmack anpassen
Für die Streusel
  • 100 g Zucker Brauner Zucker für mehr Karamellgeschmack
  • 100 g Butter Kalte Butter verwenden
  • 150 g Mehl (Typ 405) Für Konsistenz die gleiche Sorte wie im Teig verwenden

Equipment

  • Springform
  • Mischschüssel
  • Backofen
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Mischen Sie Mehl, Zucker, Butter, Salz, Backpulver und Ei, bis ein glatter Teig entsteht. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn für 1 Stunde im Kühlschrank.
  2. Zwetschgen vorbereiten: Waschen, halbieren und entsteinen Sie die Zwetschgen. Optional können Sie die Schnittflächen leicht einritzen.
  3. Backform vorbereiten: Fetten Sie eine Springform ein, legen Sie sie mit Backpapier aus und bestäuben Sie die Seiten mit etwas Mehl.
  4. Kuchen zusammenstellen: Rollen Sie ein Drittel des Teigs für den Boden aus und drücken Sie ihn in die Springform. Rollen Sie den restlichen Teig (zwei Drittel) für die Ränder aus.
  5. Zwetschgen und Streusel schichten: Ordnen Sie die Zwetschgen aufrecht im Boden an und bröseln Sie die Streusel gleichmäßig darüber.
  6. Backen: Backen Sie den Kuchen bei 160 °C (320 °F) etwa 50 Minuten lang oder bis die Streusel goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 250IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 3 Tage.

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