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Nudelküchlein mit Rosenkohl

Nudelküchlein mit Rosenkohl für gesellige Abende

Entdecke die köstlichen Nudelküchlein mit Rosenkohl – eine Kombination aus knusprigen Texturen und cremiger Fülle, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlen 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Küchlein
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 50 g Butter oder Olivenöl für milchfreie Option
  • 50 g Paniermehl glutenfreies Paniermehl kann ebenfalls verwendet werden
  • 300 g Gefrorene Rosenkohl frische Röschen wenn verfügbar
  • 250 g Feine Nudeln Vollkorn- oder glutenfreie Nudeln sind möglich
  • 1 TL Salz
  • 200 ml Sahne fettarme oder pflanzliche Sahne für leichtere Variante
  • 3 Eier Flachseier als vegane Alternative
  • 100 g Gruyère Käse oder gereifter Käse deiner Wahl
  • 1 TL Pfeffer Anpassung je nach Vorliebe möglich
  • 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben ist besser
Für die Serviervorschläge
  • 100 g Grüner Salat für Frische und Balance
  • 1 EL Zitronensaft zum Aufpeppen der Aromen

Equipment

  • Backofen
  • Backformen
  • Große Schüssel
  • Kleinere Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Backformen mit Butter fetten und Paniermehl bestreuen.
  3. Rosenkohl in Viertel schneiden.
  4. Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen.
  5. Gekochte Nudeln und Rosenkohl vermengen.
  6. Sahne, Eier, Käse, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
  7. Sahnemischung über Nudeln und Rosenkohl gießen.
  8. Nudelküchlein 20 Minuten backen.
  9. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Perfekt geeignet für gesellige Abende und gesundes Essen.

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