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Norwegische Sauermilchplätzchen mit Kardamom

Norwegische Sauermilchplätzchen mit Kardamom – Ein Fest für den Gaumen

Entdecken Sie die norwegischen Sauermilchplätzchen mit Kardamom - köstlich, einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 24 Plätzchen
Course: Nachtisch
Cuisine: norwegisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl verwenden Sie am besten Weizenmehl für optimale Ergebnisse.
  • 200 g Zucker brauner Zucker sorgt für noch mehr Geschmack.
  • 1 EL Vanillezucker normale Zucker können Sie mit 1 TL Vanilleextrakt kombinieren.
  • 1 TL Kardamom alternativ können Sie auch Zimt verwenden.
  • 1.5 TL Natron achten Sie darauf, dass es frisch ist.
  • 100 g flüssige Butter geschmolzenes Kokosöl ist eine gute milchfreie Alternative.
  • 250 g Sauermilch kann durch Naturjoghurt oder ein Joghurtgetränk ersetzt werden.
Für die Garnitur
  • 1 EL Zucker und Zimt passen Sie die Süße nach Belieben an.
  • Mehl zum Ausrollen verhindert das Kleben beim Ausrollen.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Nudelholz

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (356°F) vor.
  2. In einer Schüssel die trockenen Zutaten – Mehl, Zucker, Vanillezucker, Kardamom und Natron – gut vermengen.
  3. Fügen Sie die geschmolzene Butter und die Sauermilch zur trockenen Mischung hinzu; kneten Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Teilen Sie den Teig in vier Portionen und rollen Sie jede auf einer bemehlten Fläche auf etwa 5 mm Dicke aus.
  5. Schneiden Sie den ausgerollten Teig in Rauten und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  6. Bestreuen Sie die geschnittenen Plätzchen mit der Zucker-Zimt-Mischung.
  7. Backen Sie die Plätzchen für etwa 10 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.
  8. Lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 100mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für das beste Geschmackserlebnis können Sie die Plätzchen vor dem Servieren kurz im Ofen aufwärmen.

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