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Muttertags Pink Samt Kuchen

Muttertags Pink Samt Kuchen – Ein süßer Traum für Mama

Der Muttertags Pink Samt Kuchen ist ein zarter, rosafarbener Genuss, der mit fluffigem Teig und himmlischer Frischkäsecreme begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 1/2 Tassen Kuchenmehl glutenfreies Mehl ist eine tolle Alternative
  • 1 1/2 Tassen Kristallzucker Kokosblütenzucker bietet eine gesündere Option
  • 1 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver dunkler Kakao kann für Intensität sorgen
  • 1 EL Backpulver selbstgemachtes Backpulver (Natron + Essig) ist ein guter Ersatz
  • 1 TL Salz Meersalz verbessert den Geschmack
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter pflanzliche Butter ist eine vegane Option
  • 3 Stück Eier Leinsamen-Eier können als vegane Alternative verwendet werden
  • 1 Tasse Buttermilch Vollmilch mit Essig ist ein passender Ersatz
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanillepaste oder Zimt-Aromen bieten interessante Variationen
  • 1 TL Rote Lebensmittelfarbe natürliche Rote-Bete-Farbe kann verwendet werden
Für das Frosting
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter für Frosting pflanzliche Butter ist ebenfalls eine vegane Option
  • 8 Unzen Frischkäse veganer Frischkäse oder Cashew-Creme können als Alternativen genutzt werden
  • 4 Tassen Puderzucker Erythrit-Pulver kann zur Zuckerfreiheit eingesetzt werden
  • 1 TL Zusätzlicher Vanilleextrakt kann weggelassen werden
  • 1 Prise Salz für Frosting kann weggelassen werden

Equipment

  • Runde Kuchenformen
  • Mischschüssel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie drei runde Kuchenformen gut ein.
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Kuchenmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut.
  3. Schlagen Sie die weiche Butter mit Kristallzucker, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  4. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um. Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. Geben Sie abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilch in die Schüssel.
  6. Fügen Sie die rote Lebensmittelfarbe hinzu und rühren Sie, bis Sie die gewünschte Farbintensität erreicht haben.
  7. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen und backen Sie die Böden für etwa 25-30 Minuten.
  8. Lassen Sie die Kuchen kurz in den Formen abkühlen, bevor Sie sie auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
  9. Schlagen Sie die weiche Butter für das Frosting bis sie cremig ist. Fügen Sie den Frischkäse hinzu und verrühren Sie alles gut.
  10. Geben Sie langsam den Puderzucker, den zusätzlichen Vanilleextrakt und eine Prise Salz dazu und schlagen Sie das Frosting fluffig.
  11. Begradigen Sie eventuell die Kuchenböden. Bestreichen Sie den ersten Boden mit einer Schicht Frosting.
  12. Tragen Sie eine dünne Schicht Frosting auf die gesamte Torte auf und stellen Sie die Torte dann in den Kühlschrank.
  13. Nach dem Kühlen können Sie die Torte komplett mit Frosting überziehen und dekorieren.
  14. Schneiden Sie den Kuchen und genießen Sie ihn.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 58gProtein: 4gFat: 24gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 35gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Dekorationen, um den Kuchen einzigartig zu gestalten.

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