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Mongolische Nudeln mit Hackfleisch

Mongolische Nudeln mit Hackfleisch – Blitzschnell und Lecker

Genießen Sie köstliche mongolische Nudeln mit Hackfleisch, die schnell zubereitet und vielseitig sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: mongolisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 250 g Eiernudeln Tipp: Verwenden Sie glutenfreie Nudeln für eine glutenfreie Variante.
Für die Füllung
  • 400 g Hackfleisch Verleiht dem Gericht einen herzhaften Geschmack. Hinweis: Sie können auch Hühnerfleisch, Tofu oder eine Mischung aus Gemüse verwenden.
  • 300 g Gemüse Sorgt für mehr Farbe und Nährstoffe. Tipp: Wählen Sie saisonales Gemüse für den besten Geschmack.
Für die Aromatisierung
  • 4 EL Sojasoße Gibt den mongolischen Nudeln mit Hackfleisch ihren charakteristischen Umami-Geschmack. Tipp: Verwenden Sie Tamari für eine glutenfreie Option.
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 1 Prise Chili, optional Bringt eine angenehme Schärfe ins Gericht.
Für die Garnierung
  • 2 Stängel Grüne Zwiebeln Fügen Sie Frische und Farbe zum fertigen Gericht hinzu.
  • 1 EL Sesamsamen Geben Sie zusätzlichen Crunch und ein schöneres Aussehen.

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Zubereitung
  1. Nudeln kochen: Bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen und kochen Sie die Eiernudeln 4-6 Minuten lang, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseitestellen.
  2. Aromaten anbraten: Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne oder einem Wok und sautieren Sie den gehackten Knoblauch sowie den geriebenen Ingwer 30 Sekunden lang, bis sie aromatisch sind.
  3. Fleisch anbraten: Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie das Hackfleisch hinzu. Braten Sie es 5-7 Minuten lang an, bis es schön gebräunt ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
  4. Gemüse hinzufügen: Geben Sie das gewählte Gemüse in die Pfanne und braten Sie es 3-4 Minuten lang an, bis es zart, aber noch knackig ist.
  5. Alles kombinieren: Mischen Sie die vorgekochten Nudeln mit der Sojasoße und rühren Sie, bis alles gut vermischt und durchgeheizt ist (ca. 2-3 Minuten).
  6. Garnieren und servieren: Richten Sie die Nudeln auf Tellern an und garnieren Sie sie mit geschnittenen grünen Zwiebeln und einer Prise Sesamsamen. Heiß servieren!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 50mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Limettensaft hinzufügen und frische Zutaten verwenden.

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