Gemüse vorbereiten: Wasche die Zucchini, halbiere sie und schneide sie in Runden. Halbiere die Cherrytomaten und trockne das frische Basilikum, dann zupfe die Blätter in kleine Stücke. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Stücke zupfen.

Mischung anrühren: In einer Rührschüssel die zerrissenen Mozzarellastücke, frisch zupfen Basilikum, Olivenöl und eine Prise Salz gut vermengen, bis alles gut durchmischt ist.

Raclette-Grill vorheizen: Heize den Raclette-Grill vor. In die einzelnen Raclette-Pfännchen zuerst eine Schicht Zucchini und Tomaten legen, dann mit der Basilikum-Mozzarella-Mischung toppen.

Grillen: Grill die Pfännchen für circa 10 Minuten, bis der Käse schön geschmolzen und sprudelnd ist. Heiß servieren und genießen!