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Mediterranes Hähnchen Zucchini Auflauf

Mediterraner Hähnchen Zucchini Auflauf – Gesund und Lecker!

Ein köstlicher, gesunder Mediterraner Hähnchen Zucchini Auflauf, ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 2 stück Zucchini dünn geschnitten
  • 100 g Oliven Ihre Lieblingssorte
  • 100 g sonnengetrocknete Tomaten fein gehackt
  • 400 g mageres Hähnchen Hähnchenbrust ohne Haut
  • 150 g Feta Käse zerkrümelt
  • 1 tl Oregano frisch oder getrocknet
  • 1 tl Basilikum frisch oder getrocknet
Optionaler Belag
  • 50 g Paniermehl nach Belieben
  • 2 tl frische Kräuter zum Garnieren
  • 2 tl Olivenöl ein Spritzer

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Zucchini gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. In einer Schüssel das gewürfelte Hähnchen mit Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Kräutern vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.
  4. Eine Schicht Zucchini in die Auflaufform legen, gefolgt von der Hähnchenmarinade gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Zerkleinerten Feta gleichmäßig über das Hähnchen-Zucchini-Gemisch streuen.
  6. Im Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
  7. 5-10 Minuten ruhen lassen, in Portionen schneiden und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 1200IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2.5mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern bestreuen für zusätzlichen Geschmack.

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