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Mango Burrata Salat

Mango Burrata Salat – Erfrischend für deinen Sommer!

Genieße den erfrischenden Mango Burrata Salat, der mit saftigen Mangos, cremiger Burrata und frisch gerösteten Mandeln begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Stück Mangos Alternative: Verwende reife Pfirsiche oder Nektarinen für einen ähnlichen Fruchtgeschmack.
  • 250 g Frische Burrata Alternative: Nutze vegane Käsealternativen oder Avocado für eine pflanzliche Version.
Für den frischen Geschmack
  • 10 Blätter Basilikumblätter Tipp: Schneide das Basilikum in feine Streifen, um den Geschmack zu maximieren.
Für den Crunch
  • 50 g Geröstete Mandeln Alternative: Verwende Walnüsse oder Pistazien.
Für das Dressing
  • 4 EL Natives Olivenöl Extra Tipp: Wähle hochwertiges Olivenöl für den besten Geschmack.
  • 2 EL Alter Balsamico-Essig Alternative: Normaler Balsamico oder Apfelessig.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Mangos schälen und in kleine Würfel schneiden. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.
  2. Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und Mandeln für etwa 5 Minuten rösten.
  3. Gewürfelte Mangos in eine Servierschüssel legen und Burrata in die Mitte platzieren.
  4. Basilikumblätter und geröstete Mandeln gleichmäßig über den Salat streuen.
  5. Natives Olivenöl und alten Balsamico-Essig über den Salat träufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Salat sofort servieren, um die Frische und den Crunch zu bewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischen Basilikumblättern garnieren.

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