Go Back
–+ servings
Mango-Avocado-Salat – exotisch, frisch und sommerlich

Mango-Avocado-Salat – frisch, exotisch und perfekt für den Sommer

Genieße den Mango-Avocado-Salat, exotisch, frisch und sommerlich! Eine köstliche Kombination, die perfekt für Grillabende ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Mango verwendet eine reife Mango für das beste Aroma
  • 1 Stück Avocado wähle eine leicht weiche Avocado für die ideale Konsistenz
  • 100 g Frische Blaubeeren können durch andere Beeren ersetzt werden
  • 1 Stück Rote Zwiebel ersetzt durch Frühlingszwiebeln für milderen Geschmack
Für das Dressing
  • 2 EL Limettensaft frischer Limettensaft ist empfehlenswert
  • 2 EL Olivenöl kann für leichtere Variante weggelassen werden
  • nach Belieben Salz & Pfeffer für den perfekten Geschmack
Für die Garnitur (optional)
  • einige Frische Minze oder Koriander kann durch Basilikum ersetzt oder weggelassen werden

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle, entkerne und würfele die Mango und die Avocado; hacke die rote Zwiebel fein.
  2. Gib die gewürfelte Mango, Avocado, Blaubeeren und die rote Zwiebel in eine große Schüssel.
  3. Presse den Limettensaft aus und träufele das Olivenöl über die Mischung. Würze mit Salz und Pfeffer.
  4. Vermenge die Zutaten behutsam, sodass alles gut kombiniert ist, ohne die Avocado zu zerdrücken.
  5. Garnieren den Salat mit frischer Minze oder Koriander und serviere ihn gut gekühlt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 50mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Ideal für spontane Grillabende oder ein leichtes Mittagessen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!