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Kimchi gebratener Reis

Lust auf Kimchi gebratener Reis? Schnelle vegane Genüsse!

Ein schnelles, veganes Gericht, das übrig gebliebenen Reis und Kimchi kombiniert, um einen würzigen Kimchi gebratenen Reis zu kreieren.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Braten
  • 2-3 EL Kochöl Hoch erhitzbares Öl wie Erdnuss- oder Sonnenblumenöl
  • 1 EL Sesamöl Am Ende hinzugefügt
Für das Hauptgericht
  • 200 g Kimchi Überreifes oder fermentiertes Kimchi, vegan
  • 1 TL Gochujang Startet mit einer kleinen Menge
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Fügt subtile Wärme hinzu
  • 1 TL Zucker Mildert die Schärfe
  • 300 g Gekochter Reis Kalt und vom Vortag
Optionale Zutaten
  • 1 EL Furikake Gewürz Verleiht zusätzliche Aromen
  • 2-3 Stück Frühlingszwiebeln Für Knusprigkeit und Farbe

Equipment

  • große Pfanne oder Wok

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Öl erhitzen: Erhitzt eine große Pfanne oder einen Wok auf mittlerer Hitze. Gebt das Kochöl hinzu und lasst es 2-3 Minuten schimmern.
  2. Kimchi anbraten: Fügt das vorbereitete Kimchi hinzu und sautiert es 3-4 Minuten lang.
  3. Reis hinzufügen: Nehmt den kalten, gekochten Reis und gebt ihn in die Pfanne. Bratet alles 4-5 Minuten.
  4. Mit Sesamöl vollenden: Träufelt das Sesamöl über den Reis und mischt alles erneut gut durch.
  5. Servieren: Richtet den Kimchi gebratenen Reis auf Tellern an und garniert ihn nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 70gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für eine extra Note können geröstete Nüsse darüber gestreut werden.

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