Go Back
–+ servings
Low Carb Cheeseburger Auflauf

Low Carb Cheeseburger Auflauf: Satt und gesund in 60 Min

Dieser Low Carb Cheeseburger Auflauf vereint den köstlichen Geschmack eines Cheeseburgers in einem gesunden Gericht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hackfleisch (Rinderhackfleisch) Kann durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten können für ein milderes Aroma verwendet werden
  • 2 Stück Knoblauchzehen Frisch ist am besten; alternativ Knoblauchpulver verwenden
  • 200 g Cheddar-Käse Jeder schmelzende Käse funktioniert ebenfalls
  • 100 g Mozzarella-Käse Optionale Zugabe für mehr Käsegeschmack
  • 4 Stück Eier
  • 100 ml Schlagsahne Kann durch nicht-milchfreie Alternativen ersetzt werden
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Worcestershire-Sauce
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100 g Essiggurken Alternativ frisch gewürfelte Gurken
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver) Nach persönlichem Gusto
  • Optional: Knusprig gebratener Speck und Jalapeños Für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Auflaufform
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es schön braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und alles 5-7 Minuten köcheln lassen. Gewürze, Tomatenmark und Worcestershire-Sauce einmischen.
  2. In einer Schüssel Eier, Schlagsahne und Dijon-Senf gründlich verquirlen. Dann 3/4 des Käses hinzufügen und nach Geschmack würzen.
  3. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Hackfleisch gleichmäßig in die Form legen, Käse-Ei-Mischung darüber gießen und mit restlichem Käse, Speck und Jalapeños belegen.
  4. Auflauf etwa 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Eiermasse fest geworden ist.
  5. Auflauf 5-10 Minuten ruhen lassen, bevor du ihn in Stücke schneidest. Nach Belieben mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Salat oder zuckerfreiem Ketchup garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack können frische Kräuter oder eine Prise Paprikapulver darüber gestreut werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!