Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Schneiden Sie die Schalotte und den frischen Basilikum fein. Mischen Sie beides mit der weichen Butter, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprika und Worcestershire-Sauce, um eine Kräuterbutter herzustellen. Kühlen Sie die Mischung für eine Weile im Kühlschrank.
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Würzen Sie die Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und Paprika. Rösten Sie sie für 40-45 Minuten, bis sie vollständig durchgegart und goldbraun sind.
- Schneiden Sie den Spargel und kochen Sie ihn zusammen mit den Bandnudeln in kochendem, gesalzenem Wasser für die letzten 3 Minuten der Kochzeit.
- Erwärmen Sie die restliche Schlagsahne in einer Pfanne, bis sie sanft kocht. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die gekühlte Kräuterbutter ein, bis sie vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen, entbeinen und in Portionen schneiden. Mischen Sie die abgetropften Nudeln und den Spargel mit der cremigen Sauce und richten Sie alles auf Tellern an.
Nutrition
Notes
Optional: Servieren Sie das Gericht mit etwas frischem Baguette für ein perfektes Abendessen.
