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Leckere Vegane Frikadellen

Leckere Vegane Frikadellen: Knusprig und Voller Geschmack

Dieses Rezept für leckere vegane Frikadellen bietet eine gesunde und schmackhafte Alternative zu Fleischfrikadellen.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Frikadellen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 180

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 400 g Tofu fester Tofu
  • 2 Stück Zwiebeln oder Schalotten/Lauch
  • 2 Stück Brötchen alt oder frisch
Für die Panade
  • 100 g Semmelbrösel glutenfrei, wenn nötig
Für den Geschmack
  • 2 EL Senf oder Dijon-Senf
  • 1 TL Paprikapulver geräuchertes für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Majoran oder Thymian

Equipment

  • Pfanne
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Tofu vorbereiten: Drücken Sie den Tofu, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und zerbröseln Sie ihn in eine Rührschüssel.
  2. Zwiebeln anbraten: Sautieren Sie die Zwiebeln in einer Pfanne, bis sie durchsichtig sind.
  3. Zutaten mischen: Mischen Sie den zerbröselten Tofu, die sautéierten Zwiebeln, Senf, Gewürze und Semmelbrösel.
  4. Patties formen: Formen Sie die Mischung in Frikadellen in der Größe Ihrer Handfläche.
  5. Frikadellen braten: Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Patties bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
  6. Abtropfen und servieren: Legen Sie die Frikadellen auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzutropfen.

Nutrition

Serving: 1FrikadelleCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Servieren Sie die Frikadellen mit einer cremigen veganen Sauce für zusätzlichen Geschmack.

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