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Delicious crumb cookies with jam filling

Leckere Streuselplätzchen mit Marmelade – Ein Festtags-Hit

Leckere Streuselplätzchen mit Marmelade sind ein Muss für die kalte Jahreszeit. Einfach zu machen, fruchtig und knusprig – perfektes Gebäck für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 2 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Dinkelmehl oder Weizenmehl (Type 405) Oder Allzweckmehl verwenden.
  • 125 g Butter Zimmerwarm
  • 100 g Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Alternativ Vanilleextrakt
  • 1 Eigelb Größe M
  • 1 Prise Salz Zur Geschmacksoptimierung.
Für die Streusel
  • 100 g Mehl für Streusel Alternativ mit Hafermehl.
  • 75 g Butter Zimmertemperatur
  • 1 TL Zimt Optional, kann weggelassen werden.
Für die Füllung
  • 200 g Himbeer-Marmelade Alternativ andere Marmeladen nach Geschmack.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Esslöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Alle Zutaten für den Teig in einer Rührschüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf ausrollen.
  3. Die Himbeermarmelade gleichmäßig über den Teig verstreichen und dabei die Ränder freilassen.
  4. In einer Schüssel die Zutaten für die Streusel per Hand vermischen, bis krümelig, und über die Marmelade streuen.
  5. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Plätzchen etwa 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Die Plätzchen vollständig abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.
  7. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Die Plätzchen können bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und schmecken nach ein paar Tagen noch besser.

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