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Savory puff pastry snack with ham and cheese

Leckere Savory Puff Pastry Snacks mit Ham und Käse

Die herzhaften Puff-Pasteten mit Schinken und Käse sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Gefrorenes Blätterteig Hochwertige Marke verwenden
  • 1 großes Eiweiß Für eine goldene Oberfläche
Für die Füllung
  • 2 EL Ungesalzene Butter Für die Béchamelsauce
  • 2 EL Allzweckmehl Verdickt die Béchamelsauce
  • 1/4 TL Kosen Salz Verstärkt den Geschmack
  • 1 Tasse Vollmilch Sollte Zimmertemperatur haben
  • 2 Tassen Gewürfelter, gekochter Schinken Kann durch vegetarische Optionen ersetzt werden
  • 2 Tassen Frischer Spinat Kann mit anderen Gemüsearten gemischt werden
  • 1 Tasse Schweizer Käse, gerieben Alternativen sind möglich
Für die Variationen
  • Würzige Füllung Gehackte Jalapeños oder scharfe Soße hinzufügen
  • Vegetarische Option Durch sautierte Champignons oder anderes Gemüse ersetzen
  • Käsealternativen Gouda, Cheddar oder veganen Käse verwenden

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Löffel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneiden Sie den aufgetauten Blätterteig in 12 quadratische Stücke (je 5 Zoll) und kühlen Sie diese.
  3. Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Mehl und das Salz hinzu und rühren Sie 1 Minute.
  4. Gießen Sie langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzu, bis die Mischung glatt ist. Lassen Sie sie aufkochen und köcheln Sie 2-3 Minuten.
  5. Fügen Sie den Spinat in die Béchamelsauce hinzu und garen Sie ihn, bis er verwelkt. Fügen Sie den Schinken und den geriebenen Käse hinzu.
  6. Legen Sie die Teigquadrate auf das Backblech. Löffeln Sie die Füllung in die Mitte und falten Sie die Ecken darüber.
  7. Bestreichen Sie die Oberseite mit dem Eiweiß und backen Sie sie 18-20 Minuten lang.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 25mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für eine besondere Note können Sie die Puff-Pasteten mit einem Dipp servieren, wie z.B. einer Senfsoße.

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