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Bruschetta-Parmesan-Waffeln

Leckere Bruschetta-Parmesan-Waffeln für jeden Anlass

Entdecke die leckeren Bruschetta-Parmesan-Waffeln, die herzhaften Genuss für jeden Anlass bieten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 7 minutes
Teigruhe 30 minutes
Total Time 1 hour 7 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Frühstück
Cuisine: Mediterran
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Buchweizenmehl nussige Note und Struktur
  • 1 TL Backpulver frisches Backpulver verwenden
  • 1 TL Salz für ausgewogenen Geschmack
  • 100 g Frischer Parmesan gerieben für optimalen Schmelz
  • 50 g Frische Kräuter z.B. Basilikum oder Oregano
  • 1 Stück Ei oder vegane Alternative
  • 250 ml Buttermilch oder Milch mit Essig
  • 50 g Zerlassenes Butter oder Olivenöl für milchfreie Option
Für die Toppings
  • 100 g Tomaten frisch gewürfelt oder eingelegt
  • 20 g Basilikum frisch gehackt
  • 2 EL Balsamico-Glasur für besondere Note

Equipment

  • Waffeleisen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Buchweizenmehl, Backpulver und Salz gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, geschmolzene Butter und das Ei zusammen rühren.
  3. Die feuchten Zutaten vorsichtig zu den trockenen Zutaten geben und vermengen.
  4. Frisch gehackte Kräuter und geriebenen Parmesan in den Teig einrühren.
  5. Den Teig abdecken und für 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  6. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einölen.
  7. 3-4 Esslöffel des Teigs in das Waffeleisen geben und 5-7 Minuten backen.
  8. Mit frisch gewürfelten Tomaten, gehacktem Basilikum und Balsamico-Glasur servieren.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 7gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 180mgFiber: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Variiere die Beläge nach deinem Geschmack und benutze frische Zutaten für das beste Ergebnis.

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