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Kürbis Käsekuchen Swirl Muffins

Kürbis Käsekuchen Swirl Muffins – Der Herbstgenuss pur

Diese Kürbis Käsekuchen Swirl Muffins sind der perfekte herbstliche Genuss für alle, die das gemütliche Ambiente und den köstlichen Geschmack lieben.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Herbstküche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kürbispüree frisches Püree macht den Unterschied
  • 1 Tasse Kristallzucker kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker ermöglicht mit Kokoszucker eine interessante Variante
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl für weniger Fett einfach Apfelmus verwenden
  • 2 Stück Eier für vegane Muffins Apfelmus oder zerdrückte Banane verwenden
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Vanillemark bietet einen intensiveren Geschmack
  • 2 Tassen Weizenmehl kann mit glutenfreier Mehlmischung ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1/2 Teelöffel Natron achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt experimentiere mit Ingwer für extra Würze
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Salz balanciert die Süße
Für die Cheesecake-Füllung
  • 8 Unzen Frischkäse veganen Frischkäse für eine milchfreie Version verwenden
  • 1/2 Tasse Puderzucker kann für weniger Süße reduziert werden
  • 1 Esslöffel Zitronensaft fügt Frische hinzu
  • 1 Teelöffel Zusätzlicher Vanilleextrakt verstärkt den Geschmack der Cheesecake-Füllung

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Zahnstocher

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor oder fette es leicht ein.
  2. Nasse Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Kürbispüree, Kristallzucker, braunen Zucker, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt gut vermengen.
  3. Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskat und Salz miteinander verquirlen. Diese Mischung dann nach und nach zur nassen Mischung geben.
  4. Cheesecake-Füllung vorbereiten: In einer weiteren Schüssel den Frischkäse glatt rühren und Puderzucker, Zitronensaft und zusätzlichen Vanilleextrakt hinzugeben.
  5. Muffinförmchen füllen: Ein Drittel der Muffinform mit Kürbisteig füllen, einen Klecks Cheesecake-Füllung darauf setzen und mit mehr Kürbisteig auffüllen.
  6. Marmorisieren: Mit einem Zahnstocher sanfte Wirbel in die Kürbismasse ziehen, um einen hübschen Marmoreffekt zu erzielen.
  7. Backen: Die Muffins für 18-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Die Muffins können bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu 7 Tage frisch.

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