Go Back
–+ servings
Kürbis-Hackfleisch-Auflauf

Kürbis-Hackfleisch-Auflauf: Herzhaftes Wohlfühlgericht für Herbst

Dieser Kürbis-Hackfleisch-Auflauf vereint süßen Hokkaido-Kürbis und herzhaftes Hackfleisch zu einem köstlichen Herbstgericht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Hokkaido-Kürbis Sie können auch Butternut- oder Muskatkürbis verwenden.
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder Schwein) Entweder Truthahn oder pflanzliches Hackfleisch für eine leichtere Option verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken, bevor Sie ihn hinzufügen.
  • 2 zehen Knoblauch Für maximalen Geschmack fein hacken.
  • 200 g Käse (z. B. Mozzarella) Bei Bedarf lactosefreien Käse verwenden.
  • nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter) Verwenden Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin für einen duftenden Twist.
  • 1 Stück Ei Das verquirlte Ei am Ende unterrühren, bevor Sie backen.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (356°F) vor. In dieser Zeit schneiden Sie den Hokkaido-Kürbis, die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es keine rosa Stellen mehr zeigt (ca. 5-7 Minuten).
  3. Geben Sie den vorgekochten Kürbis und die Gewürze in die Pfanne. Mischen Sie alles gut durch und fügen Sie schließlich das verquirlte Ei hinzu.
  4. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig in einer gefetteten Auflaufform und bestreuen Sie sie mit dem Käse.
  5. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Auflauf für etwa 45 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  6. Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 120IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren für zusätzliche Frische.

Tried this recipe?

Let us know how it was!