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Kürbis-Hackfleisch-Auflauf

Kürbis-Hackfleisch-Auflauf: Herzhaft und Perfekt für den Herbst

Der Kürbis-Hackfleisch-Auflauf vereint die Süße des Kürbisses und den herzhaften Geschmack von Hackfleisch - perfekt für den Herbst.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlen 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hokkaido Kürbis alternativ Butternut- oder Muskatkürbis
  • 400 g Hackfleisch Rind oder gemischt; alternativ Puten- oder Hähnchenhackfleisch
  • 1 Zwiebel gelbe oder süße Zwiebeln sind optimal
  • 2 zehen Knoblauch frisch ist am besten
  • 150 g Käse laktosefreier Käse für eine milchfreie Option
  • 1 Prise Gewürze Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 ml Sahne pflanzliche Sahnealternative bei Bedarf
Zur Servierung
  • 1 Schale Frischer Salat eine leichte Beilage
  • 1 Laib Krustiges Brot wählen Sie Ihr Lieblingsbrot

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Erwärmen Sie etwas Öl in einer Pfanne und sautieren Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch.
  3. Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es schön gebräunt ist.
  4. Fügen Sie den gewürfelten Hokkaido Kürbis hinzu und braten Sie ihn kurz mit dem Fleisch an.
  5. Streuen Sie die Gewürze und gießen Sie die Sahne hinein. Rühren Sie alles gut um.
  6. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
  7. Streuen Sie den Käse großzügig über die Füllung.
  8. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie den Auflauf für ca. 45 Minuten.
  9. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen mindestens 5 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 40gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 3000IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 4mg

Notes

Garnieren Sie optional mit frischen Kräutern für eine farbenfrohe Note.

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