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Kürbis Französischer Toast Auflauf

Kürbis Französischer Toast Auflauf für den perfekten Brunch

Ein unwiderstehlicher Kürbis Französischer Toast Auflauf für den perfekten Brunch, einfach und vielseitig.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Kühlen 8 hours
Total Time 9 hours 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: herzhaft
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 2 Tassen Kürbispüree Kann durch Butternut-Kürbispüree ersetzt werden.
  • 4 Eier Für vegane Variante: Leinsamen-Eier verwenden.
  • 6 Scheiben Sauerteigbrot Alternative: Brioche, Challah oder Vollkornbrot verwenden.
  • 1 Tasse Milch Kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden für laktosefreie Option.
  • 1/2 Tasse Zucker Brauner Zucker kann für tieferen Geschmack verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Zimt Alternative: Ingwer für Abwechslung.
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss Kann weggelassen werden.
  • 1/4 Teelöffel Salz
Für das Streuseltopping
  • 1/4 Tasse Butter Kann durch Kokosöl für laktosefreie Variante ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Brauner Zucker Normaler Zucker kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Tasse Haferflocken Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Backform
  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Custard vorbereiten: Mischen Sie in einer großen Schüssel Kürbispüree, Eier, Milch, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz gründlich.
  2. Auflauf zusammenstellen: Verteilen Sie gewürfeltes Sauerteigbrot gleichmäßig in einer Backform. Gießen Sie die Custard-Mischung darüber und drücken Sie sanft, damit das Brot die Flüssigkeit gut aufnimmt.
  3. Streuseltopping zubereiten: Mischen Sie in einer separaten Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker und Butter, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
  4. Kühlen: Decken Sie die Backform ab und lassen Sie den Auflauf über Nacht im Kühlschrank ruhen.
  5. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und backen Sie den Auflauf für ca. 50 Minuten.
  6. Servieren: Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen und garnieren Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker, Ahornsirup oder Schlagsahne.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 150IUVitamin C: 10mgCalcium: 10mgIron: 10mg

Notes

Servieren Sie ihn mit frischem Obstsalat für einen zusätzlichen Frischekick.

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