Heize deinen Ofen auf 200°C vor.

Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus oder besprühe es mit einer Antihaftspray.

In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, den Parmesan, die italienische Gewürzmischung, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren.

Füge die gewürfelten Süßkartoffeln hinzu und wende sie, bis sie gut mit der Marinade überzogen sind.

Breite die marinierten Süßkartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech aus.

Die Süßkartoffeln 32-35 Minuten lang backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Süßkartoffeln ca. 5 Minuten abkühlen.

Optional: Bestreue sie mit zusätzlich Parmesan und garniere sie mit Petersilie.