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Krabbenfrikadellen – Neujahrs-Vorspeisen und Snacks

Krabbenfrikadellen für perfekte Neujahrs-Vorspeisen

Krabbenfrikadellen sind köstliche, herzhaft gefüllte Snacks, perfekt für Neujahrs-Vorspeisen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: mecklenburgische
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Spray Kochen-Spray Verhindert das Ankleben
  • 500 g Lumpenkrabbenfleisch Gibt den Hauptgeschmack
  • 200 g Frischkäse Sorgt für eine cremige Füllung
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten zusammen
  • 100 g Sauerrahm Für die Füllung und Dipping-Sauce
  • 50 g Fein geriebener Parmesan Verbessert den Geschmack
  • 1 TL Old Bay Gewürz Verleiht einen klassischen Geschmack
  • 1 EL Zitronensaft Bringt Frische
  • 1 TL Cayennepfeffer Fügt Schärfe hinzu
  • 2 EL Fein gehackte Schnittlauch Bietet Frische
  • nach Geschmack Koshersalz Zum Würzen
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer Zum Würzen
Für die Kruste
  • 100 g Panko-Brösel Gibt eine knusprige Kruste
  • 50 g Butter Sorgt für Reichhaltigkeit

Equipment

  • Muffinform
  • Große Schüssel
  • kleine Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 200 °C und Muffinform mit Kochen-Spray einfetten.
  2. In einer großen Schüssel die Füllung aus Lumpenkrabbenfleisch, Frischkäse, Ei, Sauerrahm, Parmesan, Old Bay Gewürz, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Muffinformen bis zum Rand mit Füllung befüllen.
  4. Panko-Brösel mit geschmolzener Butter und dem restlichen Parmesan sowie Old Bay Gewürz mischen.
  5. Die Panko-Mischung gleichmäßig über die Füllung streuen.
  6. Krabbenfrikadellen im Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Abkühlen lassen und mit Sauerrahm und Schnittlauch servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Krabbenfrikadellen sind schnell zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Partys.

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