Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.

Schneide die Zucchini dünn und streue Salz darüber; lasse sie 15 Minuten ruhen und tupfe sie trocken.

Vermische in einer Schüssel die verquirlten Eier, Sauerrahm, Mozzarella, Cheddar, den gehackten Knoblauch und die Kräuter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lege eine Schicht Zucchini in eine eingefettete Auflaufform.

Gieße die Hälfte der Käsefüllung über die Zucchini und lege eine weitere Schicht Zucchini darauf.

Gieße die restliche Käsefüllung auf die Zucchini.

Backe den Auflauf für 30-40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lass den Auflauf etwas abkühlen, bevor du ihn in Portionen schneidest und servierst.